해외물류시장 이슈

제607호

식품 공급사슬에서 블록체인 적용에 관한 연구

발간일 2021-11-03 황선일 부연구위원 051-797-4675 shwang@kmi.re.kr
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무엇을 왜 연구했는가?

코로나19는 글로벌 공급사슬의 부분적 붕괴를 초래하였으며 기존 공급사슬의 문제점을 확인하는 계기가 됨

식량 문제는 인류의 생존과 직결되어 있기 때문에 농업 및 식품 공급사슬관리의 중요 성이 부각되고 있으며, 인도는 글로벌 농업 및 식품 시장에서 가장 큰 영향력을 미치는 국가 중 하나이며 지속적으로 그 영향력은 증가하고 있음

블록체인기술(BlockChain Technology, 이하 BCT)은 붕괴된 공급사슬을 재건하는데 유용하게 활용될 수 있기 때문에 적극적으로 고려해야 함

  • BCT는 추적성, 불변성, 인증, 비용절감, 작업 증명을 위한 가장 강력한 도구가 될 수 있음
  • BCT에 대한 인식 및 지식 부속, 제한된 확장성, 사용 복잡성과 높은 초기비용의 단점이 있지만, 이는 지속적인 교육과 기술의 발달로 충분히 해결될 수 있는 문제임

본 연구에서는 인도의 식품 글로벌 공급사슬에서 BCT를 적용하는 문제를 설문조사를 통해 연구를 진행했음

무엇을 발견했는가?

인도의 식품 산업에서 활동하고 있는 기업들을 대상으로 BCT 관련 설문조사를 실시했 으며, 본 연구는 인도 식품 산업에서 BCT 적용 수준을 파악하고 관련된 기초자료들을 정리했음

연구결과는 어떤 교훈을 주는가?

인도 식품 산업 공급사슬에서 BCT 분야에 대한 전반적 이해를 높일 수 있는 보고서의 성격으로 추후 심도 깊은 연구를 위한 기초 연구 성격을 가지고 있음

우리나라도 공급사슬분야의 수준 높은 연구가 이루어지기 위해서는 기초자료를 수집하고 분석하는 수준의 연구들이 활발하게 이루어질 필요가 있음

참고자료David, A., Kumar, C. G., & Paul, P. V. (2022). Blockchain Technology in the Food Supply Chain: Empirical Analysis. International Journal of Information Systems and Supply Chain Management (IJISSCM), 15(3), 1-12.

해외물류시장 위클리 제607호

편집 및 발행인
김종덕 원장 직무대행
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